COFFEE GUIDE
ガイドで探す
テーマごとに早見表と関連記事をまとめました。
淹れ方から選ぶ
水出しコーヒー完全ガイド
水出しコーヒーは、粉の量と抽出時間の2つを外すと、薄すぎたり苦すぎたりして安定しません。逆にこの2つさえ押さえれば、特別な器具がなくてもクリアで甘みのある一杯を家で作れます。
読む
器具を選ぶ
グースネックケトル選びガイド
グースネックケトルは温度調整の精度と保温性能で選ぶのが基本です。とはいえ機種によって刻み幅も価格帯も幅があり、スペック表だけでは決めにくいところがあります。
読む
器具を選ぶ
手挽きコーヒーミル選びガイド
手挽きミルは種類が多く、スペック表を眺めるだけでは「自分の使い方ならどれか」が分かりにくい器具です。価格帯ごとに向き不向きが分かれるため、まず予算を決めてから機種を絞り込むのが近道です。
読む
淹れ方から選ぶ
ケメックス完全ガイド
ケメックスは専用ペーパーが厚く、湯の抜けが遅い分だけ注ぎ方の緩急で味が大きく変わるドリッパーです。豆と湯の比率も、米国とノルウェーの公式基準で1割以上の差があり、唯一の正解があるわけではありません。
読む